隨著餐飲等第三產業帶動經濟的發展，各餐飲單位的含油廢水對環境的污染也越來越嚴重，和地溝油問題逐漸成為社會的主要關注點。市民自我環保意識的加強，對餐飲服務業的油水污染日益重視，飯館以及餐廳均對油水采取了治理措施，如加裝隔油提升設備等，那么如何選擇一款合適的隔油設備呢？
隔油提升設備具有自動除渣、集泥排泥、集油排油、污水自動提升排放等功能，并具有防止廢水中的惡臭氣味傳播、防止油脂結塊以及防止設備滿溢等功效。
自動除渣：雜物分離機自動隔離；
集泥排泥：兩級集泥、排泥定期排放；
集油排油：非對稱錐形集油裝置+機械自動排油裝置+手動液壓排油裝置；
自動提升：液位控制+污水泵+智能控制系統；
防惡臭氣味：內嵌式蓋板密封結構+導軌升降壓板+通氣管；
防油脂結塊：設置電加熱裝置，恒溫控制。
隔油提升設備的安裝有兩種類型分別是地上式安裝和地坑式安裝，安裝位置應便于操作，這對于方便油脂和污泥的排放、設備的維護來說非常關鍵。含油廢水與隔油設備之間的管線應盡可能短，此外，應將設備安裝在通風并盡量遠離人們生活和工作的場所。
進行隔油提升設備的選型時應注重：
1.要仔細弄清餐飲設備生產商的實際狀況及產品檢驗報告等相關材料。
2.看隔油設備的原理和使用的原材料材質等。
隔油提升設備是在國家對“地溝油”進行大力治理的形勢下產生的全自動含油廢水處理設備，廣泛用于工礦食堂、飯店、酒店、醫院、大廈地下室等廚房含油廢水的處理與污水達標排放。
